Díjátadó Gálaebéd

Szöllősi Mihály
az „Év Bortermelője Magyarországon 2015”  borász tiszteletére
 
szollosi_mihaly_1000_1154

Szöllősi Mihály a 2015-ös Év Bortermelője

 

 

A már hagyománynak számító Év Bortermelője díj 2016-ban is ünnepélyes keretek között kerül átadásra. Minden évben pazar gálaebéddel és elegáns programmal tesszük emlékezetessé ezt a napot a vendégeknek és annak a borász kollégának, aki munkájával kiérdemelte a nagy elismerést jelentő címet.

2016-ban a Gálaebéd február 7-én, vasárnap 12.00 órakor a Corinthia Hotel Budapest Báltermében és Valletta különtermében (1073 Budapest, Erzsébet krt. 43-49.) kerül megrendezésre.
Idén, csak úgy mint a korábbi években, rendezvényünk díszvendége dr. Áder János, Magyarország köztársasági elnöke!

Jegyeket – korlátozott számban – a Magyar Bor Akadémia irodájától IDE KATTINTVA lehet igényelni.
A belépő ára: 38 100,- Ft / Fő (30 000,- Ft + 27% Áfa).
(A JEGYEK A GÁLAEBÉDRE MÁR ELFOGYTAK!)

 

galaebed_2016_1kep_1200_650

 

A rendezvény a szálló Báltermében állófogadással kezdődik. Ennek során vendégek apró koktél-falatkák fogyasztása mellett élvezhetik a verseny döntőjében szereplő 6 borász remek borait. A díj ünnepélyes átadására is itt, a Bálteremben kerül majd sor. A Himnusz elhangzása után MBA elnöki köszöntő, majd laudáció, végül az oklevél kerül átadásra. A díjazott köszönő szavait követően a műsorvezető átinvitálja a vendégeket a Valetta terembe, a gálaebéd elfogyasztására.

 

Üdvözlő falatok, canapé-k:
(A „canapes” Bolyki Péter executive chef irányításával, a Corinthia Hotel Budapest konyháján készülnek)

Pomeló saláta királyrákkal
Házi kecskesajtos tartelettes lila hagyma kompóttal és karamellás dióval
Füstölt kacsamáj puffasztott rizzsel
Zsenge parajjal töltött rétestészta paradicsomos chilis raguval
Boudin blanc hagymapürével és pácolt szederrel
Marha velős ököruszály krokett ánizsos sárgarépa pürével

Az érkezéshez és a falatokhoz felszolgált borok:

Üdvözlő ital:
Szöllősi Mihály Neszmélyi Irsai Olivér 2015
Szöllősi Mihály Neszmélyi Cserszegi fűszeres gyöngyöző bor 2015

Canapé-k kisérő borai:
Szöllősi Mihály Neszmélyi Irsai Olivér 2015
Szöllősi Mihály Neszmélyi Cserszegi fűszeres gyöngyöző bor 2015
Borbély Tamás Badacsonyi Kéknyelű selection 2013
Borbély Tamás Bács hegy Badacsonyi Olasz rizling selection 2013
Jásdi István Siralomvágó Olasz rizling 2013
Jásdi István Ranolder Vörös 2012
Koch Csaba Hajós-Bajai Kadarka 2013
Koch Csaba Villányi Cabernet sauvignon Prémium 2011
Mészáros Pál Szekszárdi Ohmerops Cuvée 2012
Mészáros Pál Szekszárdi Syrah Reserve 2012
Szőke Mátyás Mátrai Chardonnay 2014
Szőke Mátyás Mátrai Cabernet Sauvignon 2012
Szöllősi Mihály Neszmélyi Rosé 2015
Szöllősi Mihály Neszmélyi Királyleányka 2015

 

galaebed_2016_2kep_600_200
Az ültetett formában bonyolított ebéd négy fogása az Év Bortermelője boraira komponálva, a korábbi évekhez hasonlóan a hazai gasztronómia kiemelkedő személyiségei közreműködésével készül, melynek köszönhetően gazdag ételkínálat várja a vendégeket.

Az ízek mesterei:

Bolyki Péter executive chef, Corinthia Hotel Budapest; Endrédi Zoltán chef, Márga Bisztró, Csopak; Fehér Gábor tulajdonos, chef, ESCA Studio  Restaurant, Budapest; Gottwald Szilárd  chef,Gottwald Hotel, Tata; Ruga Endre chef, Natura Hill Étterem, Zebegény; Ványi László executive chef, Thermal Hotel Visegrád elismert szakembereket.

 

 galaebed_2015_2kep_590_320

 

Az ebéd fogásai és borai:

Előfogás
Pácolt kacsamell sonka, körtekrém, finom zöldségek
(Fehér Gábor, chef, ESCA Studio  Restaurant)
Szöllősi Mihály Neszmélyi Zenit 2015

Leves fogás
Malacragu leves, zsálya, zöldségszalma, tepertő
(Ruga Endre chef, Natura Hill Étterem, Zebegény)
Szöllősi Mihály Neszmélyi Chardonnay 2015

Halfogás
Tokhalfilé, japáncitrom zselé, paraj és tsai
(Endrédi Zoltán chef, Márga Bisztró, Csopak)
Szöllősi Mihály Neszmélyi Sauvignon blanc 2015

 Főfogás
Borjúgerinc, - májas hurka, - bríz, - nyelv, vargánya
(Gottwald Szilárd  chef,Gottwald Hotel, Tata)
Szöllősi Mihály Magnus Cuvée 2011
Szöllősi Cabernet sauvignon 2011

Az ebéd ételsorából a desszertek és sajtok a Bálteremben kerülnek felszolgálásra, ahol újból lehetőség nyílik némi kellemes, kötetlen beszélgetésre, valamint a korábbi Év Bortermelője címet kiérdemelt kollégák nagyszerű borainak ízlelgetésére.

 

galaebed_2015_5kep_600_200

 

Desszertek – Sajt és Sonka kóstoló
(A desszerteket, a Corinthia Hotel executive chefje, Bolyki Péter irányításával készülnek el. Kóstolhatóak még a Szega Foods által összeállított magyar és külföldi válogatott ínyenc sajt- és sonkafalatok és a Lavazza  kávékülönlegességei.)

Desszertek:
Opera szelet, Kardamomos málna mousse, Lisztmentes Fekete erdő torta, Rigó Jancsi, Mangó sajttorta szeder zselével, Marcipános és diós brownie, étcsokoládé krémmel, Rákóczi túrós, Madártej, Fahéjas linzer maracuja krémmel, Francia alma torta, Schwarzenberg szelet, Kardinális szelet, Donauwelle szelet, Sacher szelet

Korábbi Év Bortermelőinek kóstolható borai:
Áts Károly Áts Cuvée 2013
Áts Károly Áts Szt. Tamás Furmint 2013
Bock József Capella Cuvée 2008
Bock József Magnifico 2009
Bock József Villányi Cabernet sauvignon Selection 2011
Dr. Lőrincz György Örökké 2013
Dr. Lőrincz György Merengő Egri Bikavér Superior 2011
Dr. Lőrincz György Egri Pinot Noir 2012
Dúzsi Tamás Görögszó 201
Dúzsi Tamás Shiraz válogatás 2012
Frittmann János Néró Rosée 2015
Frittmann János Rajnai Rizling 2013
Gálné Dignisz Éva Kunsági Kékfrankos rozé 2015
Gálné Dignisz Éva Balaton-felvidéki Chardonnay 2015
Garamvári Vencel Chateau Vincent Optimum Brut 2011
Garamvári Vencel Chateau Vincent Evolution Rosé Pezsgő 2008
Gere Attila Weninger & Gere Villányi Franc 2011
Gere Attila Villányi Syrah 2013
Légli Ottó Landord 2013
Légli Ottó Gesztenyés 2013
Szepsy István Aszú 2008
Takler Ferenc Bikavér Reserve 2012
Takler Ferenc Regnum 2011
Tiffán Ede Grande Selection 2008

Az ünnepi hangulat nélkülözhetetlen eleme a színvonalas muzsika, ami észrevétlenül szövi át a program sokszínű elemeit, de alkalmanként, mint főszereplő szórakoztatott. A jó hangulatról, az igényes szórakoztatásról Ökrös Oszkár, Kossuth-díjas cimbalomművész és zenekara gondoskodik.

 

galaebed_2016_4kep_1200_400
 
A program gördülékeny menetét irányítja, a fellépőket bemutatja, a házigazda és a műsorvezető tisztét betölti:

Lukács Sándor Jászai Mari- és Prima Primissima- díjas színművész, a Magyar Bor Akadémia tagja, és dr. Csizmadia András gasztrofilozófus, a Magyar Bor Akadémia tagja.

Jegyeket – korlátozott számban – IDE KATTINTVA lehet igényelni.
A belépő ára: 38 100,- Ft / Fő (30 000,- Ft + 27% Áfa).
 (A JEGYEK A GÁLAEBÉDRE MÁR ELFOGYTAK!)

 

galaebed_2016_5kep_1200_650

 

Együttműködő partnerek:
            

     szega_logo HD-logo Corinthia-Budapest_new-logo_white
Szega foods     Horizon Development Kft. - a Magyar Bor Akadémia főtámogatója        Corinthia Hotel Budapest
     
NEBIH_logo szigetkozi_logo_szoveggel caffesercive_195_195
NÉBIH Szigetközi Friss Víz Lavazza


            
            
      

Keressen minket

Tel:+361 203 8507 | Email: magyarborakademia@gmail.com