A bor mindig is fontos része volt az étrendnek, a gasztronómiának és a társas együttlétnek, és az évek során az ételek kulturális kiegészítőjévé vált.

A kiegyensúlyozott étrend az egészséges életmód alapja

Fontos gondosan megválasztani, mit eszel és iszol.
A kiegyensúlyozott étrend kialakításakor a minőséget és a mennyiséget egyaránt figyelembe kell venni.
Szánj időt arra, hogy élvezd az étkezést.
Oszd meg az étkezést barátaiddal és családoddal, és kerüld a túlzásokat.

A túlzás mind az evésben, mind az ivásban csak további ártalmakhoz vezet.

Gasztronómia és étkezési kultúra

Míg a francia gasztronómiai étkezést – egy ünnepi étkezést, amely összehozza az embereket a jó ételek és italok élvezetének művészete köré – az UNESCO elismerte, a jól ismert és nagyra értékelt mediterrán étrend és életmód magában foglalja a bor mértékletes élvezetét.

Bor és mediterrán étrend

A mediterrán étrendet az 1960-as években Ancel Keys, a második világháború idején Olaszországban állomásozó amerikai orvos mutatta be először széles körben a legegészségesebb étrendek egyikeként. Azóta a kutatók folyamatosan vizsgálják, hogy feltárják és megértsék a mögötte álló tudományos összefüggéseket.

A mediterrán étrendet, amely a mérsékelt borfogyasztást is magában foglalja, az Egészségügyi Világszervezet a világ egyik legegészségesebb étrendjének tartja.

A kis vagy mérsékelt mennyiségű borfogyasztás kedvező egészségi hatásai – legalább részben – összefügghetnek a borban található egyes bioaktív összetevők, a polifenolok, valamint a mediterrán étrendben nagyobb mennyiségben fogyasztott élelmiszerek védő hatásaival.