A borfogyasztásnak sok száz éve velünk élő hagyománya és kultúrája van. Tény azonban, hogy a borfogyasztás csökkenő tendenciát mutat. 

❓Ez vajon trend, amely meg tud fordulni, vagy végérvényes változás?

❓Ha az utóbbi, akkor hogyan tud alkalmazkodni az ágazat a szűkülő piachoz? 

❓Jelenthetnek megoldást a borkoktélok, csökkentett alkoholtartalmú vagy alkoholmentesített borok? 

📍A szorosan vett agráriumon jelentősen túlmutató, a kiskereskedelmet és a vendéglátást, a turizmust és a vidékfejlesztést, de még a generációk ügyét is érintő fontos kérdések ezek, amelyeket a 33. Bálványosi Nyári Szabadegyetem és Diáktáboron tartott kerekasztal-beszélgetésben taglalták a résztvevők:

🎤Balla Géza borász, az Erdélyi Magyar Borászok Egyesületének elnöke, a Magyar Bor Akadémia alelnöke 

🎤Légli Ottó bortermelő, a Hegyközségek Nemzeti Tanácsának korábbi elnöke, a Magyar Bor Akadémia tagja

🎤Hollósi Dávid, az MBH Bank Agrár- és Élelmiszeripari Üzletágának ügyvezető igazgatója

🎤Héjja Csaba az MBH Bank borágazati elemzője

❗️Hangsúlyozták, a borászatnak mindenképp növelnie kell hatékonyságát és versenyképességét, egy jó borásznak pedig ma már jó vállalkozónak és sokrétű szakértőnek is kell lennie ahhoz, hogy az ágazat mind a hazai, mind a külföldi piacokon növelni tudja súlyát, és megtalálhassa azt a fogyasztói réteget, amely táplálhatja a magyar borok iránti keresletet. 

🍇A Kárpát-medencei magyar borászat erőssége a borvidékek, a különböző talajok és mikroklímák sokszínűsége, de ezeknek egyfajta egységet is kell alkotniuk.